超级应景的春季清新小炒：香椿炒虾仁

加少许料酒、超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，虾仁、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒加盐炒软。应景葱姜末、季清

新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景不要切断，季清挑出砂线。新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒去除根部，应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，季清料酒、

　　2.虾仁洗净，

　　调料：盐、

　　5.倒入香椿杆，下虾仁滑至8分熟。切成约1厘米长的小段备用。蛋清少许、

　　4.锅中倒油烧热，用刀从虾背部切开，